El progresivo es mejor para los videojuegos e imágenes en movimiento, básicamente por que el entrelazado va "dibujando" primero las lineas nones y luego las pares,para que me entiendas, por eso se ve un efecto goshting o de parpadeo, el progresivo "dibuja" la imagen del tirón, sin dividir las lineas, por eso la imagen se ve mas fluida y sin el efecto goshting. Mas o menos esa es la explicacion de por que una se ve mejor que la otra.
Es cierto que hay que tener buen ojo para diferenciarlas, pero a veces es facil darse cuenta de que la calidad no es la misma, en PS3 por ejemplo noto mucho la diferencia.
Ahi dices que es una solución muy útil, bien, generalmente el entrelazado es mas usado para los reescalados por necesitar menos ancho de banda que el progresivo por lo que se fuerza menos el procesador de imagen. Pero no quiere decir que el reescalado tenga que usar siempre el entrelazado, como te decía antes son cosas distintas.
