El 1080p es el maximo de calidad que existe, solo se llega a eso con teles FULL HD, el 1080i es un reescalado que hace el televisor ya que no tiene los 1080 nativos, las HD READY.
La diferencia, supongo que mucha mas nitidez de imagen pero para que aprecies esa nitidez necesitas minimo una 40" porque si la tienes de menos dudo que se aprecie entre uno y otro.
PD: Si me he equivocado, corregidme